UBND TP vừa ban hành Quyết định số 61/2009/QĐ-UBND, sửa đổi bổ sung một số điều của Quyết định số 51/2009/QĐ-UBND ngày 22/01/2009 về quản lý hoạt động giết mổ, vận chuyển, chế biến, buôn bán gia súc, gia cầm trên địa bàn. Theo đó, gia súc, gia cầm vận chuyển trên địa bàn phải có Giấy chứng nhận kiểm dịch, nghiêm cấm vận chuyển gia súc sống, gia súc sau khi giết mổ vắt ngang, dọc trên xe máy, xe đạp và các phương tiện vận chuyển thô sơ khác; Các vật dụng dùng để chứa đựng phải có kích thước phù hợp với quy định của pháp luật khi tham gia giao thông, đảm bảo vệ sinh thú y, đảm bảo mỹ quan, không để ô nhiễm môi trường nơi gia súc, gia cầm được vận chuyển qua. Các sản phẩm từ gia súc, gia cầm chưa qua chế biến khi vận chuyển phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y (trừ trường hợp chuyển sang dây chuyền sản xuất, chế biến liên hoàn của cơ sở giết mổ); phải được bao gói, đựng trong các vật dụng có kích thước phù hợp với quy định của pháp luật khi tham gia giao thông, bảo đảm mỹ quan, vệ sinh an toàn thực phẩm, không gây ô nhiễm môi trường nơi vận chuyển qua.
Các cơ sở giết mổ phải được đặt trong khu vực có đủ điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; được thiết kế, xây dựng, lắp đặt, vận hành bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quyết định trên cũng quy định việc niêm yết giá và bán đúng giá niêm yết đối với các cửa hàng, quầy hàng bán gia súc, gia cầm và các sản phẩm gia súc. Nghiêm cấm việc sử dụng các loại hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ để chế biến thực phẩm, vi chất dinh dưỡng không nằm trong Danh mục cho phép của Bộ Y tế để bảo quản, chế biến các sản phẩm từ gia súc, gia cầm…
N.K
