Những thành phố ẩm thực nổi tiếng Thế giới

1. quảng châu, trung quốc

quảng châu, thủ phủ của tỉnh quảng đông, trung quốc, cách hồng công khoảng 120 km về phía tây bắc.quảng châu có dân số vào khoảng 12,6 triệu người, là thành phố đông dân thứ ba ở trung quốc. nằm trên tuyến đường tơ lụa, nơi giao hoà thương mại với nước ngoài, quảng châu ngày nay là điểm tụ hội của nhiều hương vị ẩm thực cùng với phong cách chế biến thức ăn khá đa dạng, nét đặc trưng mà người hoa luôn tự hào.

2. bologna, italia

bologna là thủ phủ chính của thành phố emilia – romagna thuộc miền bắc itlai. bologna là một trong những thành phố phát triển nhanh chóng nhất ở italia bởi chất lượng cuộc sống khá thịnh vượng. bologna nổi tiếng bởi truyền thống ẩm thực và là thủ đô ẩm thực của italia. nổi tiếng nhất phải kể đến món nước sốt bologna, đó là một loại nước sốt được chế biến từ thịt. toạ lạc trên thung lũng sông po màu mỡ, bologna còn được biết đến bởi nguồn thịt và pho mát khá phong phú. các sản phẩm thịt xông khói như prosciutto, mortadella và salame là một phần quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm địa phương. các loại rượu vang nho nổi tiếng như pignoletto dei colli bolognesi, lambrusco di modena và sangiovese di romagna.

3. cape town, nam phi

văn hoá cape town có sự ảnh hưởng mạnh mẽ của các trường phái ẩm thực; nhiều món ăn âu châu pha trộn với các nguyên liệu châu phi và các món ăn phương đông do những người nô lệ đem đến thành phố nam phi này.

món thịt bò khô biltong là đặc sản ẩm thực rất được ưa chuộng ở quốc gia này, nó có mặt tại các cửa hàng và các siêu thị sang trọng. thực phẩm ấn độ là một sắc thái rất đặc trưng ở cape town, các món ăn làm từ cà ri như bunny chow và routi là sự lựa chọn hàng đầu. các món ăn truyền thống của cape town luôn được bày bán tại các nhà hàng như bobotie như một loại bánh có vị cay, xuất xứ từ malaixia, xúc xích boerewors đặc trưng nam phi, thịt hầm bredie và món món cơm briyani.

4. xingapo

ẩm thực xingapo thể hiện một nền ẩm thực khá đa dạng và phong phú. các món ăn bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi các luồng văn hóa của người malaixia, trung quốc, ấn độ, inđônêxia, hay các món ăn phương tây do người anh đem đến đảo quốc này. tại các cửa hàng bán món bánh nướng, đầu bếp người hoa thường chế biến thức ăn với một chút hương vị của người ấn độ như me, bột nghệ vàng và sữa trâu, trong khi đó các đầu bếp ấn lại có khuynh hướng sử dụng một số lượng lớn các sản phẩm từ dừa trong các món ăn.

5. oaxaca, mêxicô

oaxaca là một trong những điểm đến dành cho du khách yêu thích ẩm thực. với những ai ưa thích khám phá, đừng quên nếm thử món chapulines một loại châu chấu được chiên với muối, bột ớt và nước cốt chanh. món ăn này chỉ xuất hiện vài mùa trong năm. quesilla là một loại thức ăn làm từ pho mát địa phương, món pho mát này tương tự như pho mát mozzarella của italia.

nhưng có lẽ món ăn nổi tiếng nhất ở oaxaca là món mole negro, hay chuột chũi đen. món ăn truyền thống được chế biến trong nhiều giờ hay thậm chí hàng ngày và mỗi một gia đình đều có riêng cho mình một công thức chế biến riêng, rất đa dạng. loai đồ uống khá được ưa chuộng ở oaxaca là mezcal, một loại đồ uống lên men và được trưng cất từ loài cây thùa. bí mật của thứ đồ uống này nhờ sự hiện diện của một loại sâu trong chai rượu cho phép rượu có hương vị rất đặc trưng.